餐饮总负责人-深圳

Source: | Author:佚名 | Published time: 2023-07-28 | 453 Views | Share:

我们的客户,一所国际化公立研究型综合知名大学(世界排名为前50)目前招聘餐饮负责人

按学校规划,在未来 5 年内,校内的餐厅将增长至近 20 家。目前的餐饮运营模式全部以外包形式引入社会餐饮供应商(包括高端,连锁),此岗位将统筹全校餐饮管理工作。

工作职责:

1. 全面负责大学餐饮的统筹、规划和监管,作为餐饮模块的第一负责人,直接向行政事务处处长汇报,管理和协调餐饮团队成员的分工安排;
2. 制订大学餐饮工作的日常管理制度和具体实施计划,监督执行情况,落实市场监督管理局及其他上级监管部门的工作要求;
3. 指导搭建大学餐饮评价体系,督促商家做好投诉处理、沟通反馈、并定期进行总结及改进提升,确保为师生提供优质高效的餐饮服务;
4. 指导大学餐饮项目的招标规划和合同管理,引入符合我校国际化定位的优质服务商;
5. 全面负责大学食堂安全工作,制定食品安全审核体系、食堂消防安全巡检体系;
6. 统筹大学智能餐饮平台的搭建,制定大学智慧食堂建设方案,实现大学餐饮管理的智能化升级;
7. 积极配合大学各类活动的餐饮报备和审核,统筹大型活动的供餐服务,打造具有我校特色的国际化校园餐饮文化和活动;
8. 完成上级交予的部门其他相关工作。


岗位要求:

1. 大专及以上学历,10 年及以上相关工作经验,其中至少 5 年及以上餐饮管理经验;
2. 专业性和主动性强,执有高级食品安全管理员、高级公共营养师、餐饮业职业经理人、餐饮项目管理师等相关资质证书;有后厨消防管理经验的优先;
3. 有较强的沟通协调和组织管理经验,能够很好地协助上级完成工作任务;
4. 优秀的统筹规划能力和执行能力,能够领导团队确保管理方案的落地;
5. 责任心强,坚持原则,处事公正。


感兴趣的候选人,请将简历发送给Melody:melody.li@selective.com.hk 并且请指明职位代码ML20230714